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粉蒸肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 一斤
- 蒸肉米粉 200克
- 盐 1g
- 黄酒 2茶匙
- 鸡精 3g
- 糖 2g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 十三香 1g
- 油 2茶匙
粉蒸肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉用温水洗干净，快刀切成片，图中这样大小。
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步骤 2：
放入一点点盐，喜欢吃淡一点可以不放。放黄酒，老抽，葱段，姜片，鸡精，糖，十三香，一点点食用油抓拌均匀，腌渍二十分钟。
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步骤 3：
蒸肉粉放碗里拌一下。
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步骤 4：
一块块码在盘子里，锅内水烧开，开蒸，中火蒸大约四十分钟。
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步骤 5：
出锅前五分钟撒上葱花与红辣椒，色香味有么有？
粉蒸肉，为我国传统的待客名菜，是道容易制作的蒸菜，粉蒸肉肥瘦相间，米粉油润，菜品清香，肥而不腻，回味无穷。来来来，动手蒸起来！
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