熊掌豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐用水冲洗沥干，切片。^_^

• 步骤 2：

  煎豆腐，豆腐下锅后大约1分钟，观察是否可翻面，不要煎太久，影响口感。

• 步骤 3：

  翻面，四边微微泛黄即可出锅。

• 步骤 4：

  边边脆，中间软嫩。

• 步骤 5：

  将姜蒜和豆瓣酱一起下锅，翻炒两下。豆腐入锅。

• 步骤 6：

  加料酒加少许水翻炒。

• 步骤 7：

  香料跟豆腐融为一体，加葱花，盐，生抽，翻两下，出锅。^_^