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豆腐烧牛肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 400克
- 牛肉 200克
- 小红椒 2个
- 香菜 适量
- 红油豆瓣酱 适量
- 姜 2片
- 蒜 一瓣
- 葱 一段
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
豆腐烧牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉洗净，用刀顺着纹理切小块。
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步骤 2：
豆腐切小丁，入开水焯一下，捞出沥干水分。
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步骤 3：
热锅烧油，爆香姜蒜，加入红油豆瓣酱炒匀。
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步骤 4：
下牛肉丁、小红椒翻炒，大约七分熟。加入约半碗清水大火烧开。
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步骤 5：
下豆腐丁再次煮沸。
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步骤 6：
调入适量盐、鸡精、料酒，撒上香菜、葱花即可。
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步骤 7：
成品图~
