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本帮酱鸭腿——浓油赤酱好味道收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 鸭腿 3个
- 料酒 2勺
- 生抽 3勺
- 老抽 2勺
- 冰糖 一大块
- 八角 一个
- 葱姜 适量
本帮酱鸭腿——浓油赤酱好味道的做法步骤
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步骤 1：
鸭腿洗净焯水后捞出备用
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步骤 2：
冷锅冷水中放入鸭腿后加入 葱姜八角料酒生抽老抽 冰糖 水量要盖过鸭腿
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步骤 3：
大火煮开后转中小火慢煮至鸭腿用筷子轻松插入（时间大概40分钟左右）
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步骤 4：
再开大火收汁 收到汤汁浓稠后开小火用勺不停的将汁浇在鸭腿上（这步要求有点耐心）
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步骤 5：
成品
