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鱼香红油菜收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 红油菜 300g
- 泡红椒、泡姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 淀粉 适量
鱼香红油菜的做法步骤
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步骤 1：
红油菜摘、洗完毕，放簸箕里控水；将泡椒、泡姜、大蒜、葱花切碎；另拿小碗将醋、生抽、白糖、芡粉、水调匀待用
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步骤 2：
锅内放油烧热，先将红油菜放炒锅内炒成半生熟，起锅待用；
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步骤 3：
另放油，倒入泡椒等料，扁出香味，将调料及红油菜一并倒入锅内翻炒直至菜熟，起锅装盘
红油菜在四川这个季节是饭桌上的常见菜，其它地方甚少见；今天正好有闲突然想动手尝试一下此菜肴。
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