花样特色蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  将肉馅放入拌匀浓汤宝，黄豆酱，生抽，老抽，搅拌；然后锅里烧点热油（油量自己掌握），温的时候浇在浓汤宝上面

• 步骤 2：

  将一个洋葱，一个胡萝卜，半个圆白菜搅拌成馅倒在肉馅里面，加入提前烤好的花生，去皮碾碎

• 步骤 3：

  加入适量盐搅拌成馅料

• 步骤 4：

  将面粉（按一斤面半斤水的比例） 开水大约80度的水烫好和成面团，醒面30分钟；绿色用菠菜汁和抹茶粉，红色用红曲粉和石榴粉调制（两者都可以用蔬菜汁和面）

• 步骤 5：

  将彩色皮擀成外皮，如图卷上

• 步骤 6：

  下剂子

• 步骤 7：

  按扁

• 步骤 8：

  像擀烧麦皮一样，将皮擀出褶皱

• 步骤 9：

  包馅

• 步骤 10：

  收口

• 步骤 11：

  做成白菜形状

• 步骤 12：

  如图

• 步骤 13：

  将花边展开

• 步骤 14：

  蒸锅上汽12分钟即熟。

• 步骤 15：

  装盘

• 步骤 16：

  成品

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  成品