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香菇木耳炖鸡收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 母鸡 一只
- 香菇 一碗
- 木耳 一碗
- 料酒 5勺
- 热水 适量
- 生抽 适量
- 糖 3勺
- 葱 适量
- 姜 适量
- 枸杞 适量
香菇木耳炖鸡的做法步骤
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步骤 1：
先将鸡洗净（我买的活鸡，在市场上处理好切好），葱姜洗净切好备用
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步骤 2：
木耳和香菇泡发，（因为时间有些紧张，我将木耳和香菇放在碗里，然后加上水敷上保鲜膜，用微波炉加热5分钟，香菇木耳即可泡发），用流动水冲洗片刻，将杂质冲走。
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步骤 3：
锅里热油，放入葱姜，香味出来后将鸡肉倒入锅中翻炒至变色，倒入适量料酒和水，水要没过食材，加入香菇和木耳
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步骤 4：
倒入生抽，适量盐和糖，移入砂锅中，大火烧开，转小火炖2小时，出锅后撒上葱花和即食枸杞即可
