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餐肉毛毛虫收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高筋粉180克
- 南瓜蓉80克
- 干酵母3/4茶匙
- 水10克
- 淡奶油20克
- 鸡蛋液20克
- 糖15克
- 盐2克
- 黄油16克
- 餐肉粒适量
- 海苔粉
- 黑白芝麻少许
- 朱古力溶液少许
- 扫面蛋液少许
餐肉毛毛虫的做法步骤
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步骤 1：
将材料1(除黄油外)揉至光滑,加入黄油揉至面团能拉出薄膜,盖上保鲜膜发酵45分钟
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步骤 2：
将面团分成16等分,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
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步骤 3：
将面团按薄,包入餐肉粒,收口捏紧,分别沾上海苔粉,白芝麻,黑芝麻,放入烤盘,盖上保鲜膜,最后发酵40分钟
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步骤 4：
毛毛虫头部扫上蛋液,160度烤12分钟
