肉末香菇炒宽粉的做法步骤

• 步骤 1：

  宽粉在凉水中浸泡10分钟后捞出

• 步骤 2：

  放在加水的锅里煮30至40分钟，直到煮熟就好，捞出沥干水分

• 步骤 3：

  放在盘子里等待备用

• 步骤 4：

  锅里放入清水，煮沸后，加入香菇，下水焯一下，捞出沥干水分

• 步骤 5：

  锅里倒入少许油，放肉末，煸炒至白色

• 步骤 6：

  再放入姜末

• 步骤 7：

  加入冰糖老抽，调色，放入香菇丁继续煸炒上色

• 步骤 8：

  放入煮好的宽粉，继续煸炒上色

• 步骤 9：

  放入少量的盐，出锅关火

• 步骤 10：

  放入盘中，撒上适量的香菜末，即可