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宫廷糯枣收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红枣 12个
- 糯米粉 60g
- 花生米 12颗
- 植物油 适量
- 热水 适量
宫廷糯枣的做法步骤
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步骤 1：
1、干红枣洗净，放入蒸锅蒸20分钟，变软从锅中取出剥开一个口，拿掉里面的枣核，红枣备用。 2、糯米粉放入碗中用热水和成不粘手的糯米团（水一点一点加，免得面团和稀了粘手）。 3、从和好的糯米团上取出如桂圆大小的糯米团，揉圆形放在剥开的红枣里，在中心放一颗花生米，红枣从两边并拢捏好……依次做下去。
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步骤 2：
锅烧热加入植物油，油温不宜太高，不然会炸糊就不好吃了。小火，把枣放入锅里，用筷子慢慢翻动，避免粘锅，看到枣里的糯米团有膨胀起来，微微发黄即可（类似炸年糕一般）
红枣营养丰富，多吃有助于补铁，除了生吃、泡水、蒸枣糕等吃法，这种用油煎的做法让你吃了还想吃。而且用量少、做法很简单，超级好学。
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