松露巧克力～浓浓丝滑的做法步骤

• 步骤 1：

  将160g黑巧克力加入奶油后隔水融化

• 步骤 2：

  加入黄油，继续搅拌到黄油融化，请注意温度一定不能高，否则黄油会融化浮出影响口感。

• 步骤 3：

  搅拌直到巧克力与黄油完全融合，加入朗姆酒（酒可以适当多加些，可以减低巧克力甜腻程度）。

• 步骤 4：

  继续搅拌至呈现光泽。将盛具用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，大概30-40分钟，巧克力呈浓稠状时取出。

• 步骤 5：

  取出部分巧克力，用2只小匙将其整形为直径2-3公分的圆球状

• 步骤 6：

  隔水融化剩下的巧克力，制成巧克力酱，再将巧克力球先裹上一层巧克力酱

• 步骤 7：

  根据个人口味，分别放入可可粉、椰蓉粉、熟坚果碎中，沾满后取出，待冷却后磕掉多余的粉就可以食用了