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步骤 1：
将豌豆洗好装盘备用，将五花肉肥瘦肉各分一处，姜切成丝，蒜切成沫，蒜苗、葱切成段，干辣椒切成丁，备用。
步骤 2：
热锅将肥肉榨油，倒入姜、蒜、干辣椒爆炒至出香味，放至瘦肉翻炒2分钟，倒入豌豆再炒至3分钟，倒入葱、蒜苗炒至2分钟，加入味精、盐，继续翻炒1分钟，即可出锅。
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