青椒烧茄子156的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切滚刀块，加入适量盐抓匀腌制10分钟。之后倒掉水，备用。

• 步骤 2：

  青椒去籽，切斜条。

• 步骤 3：

  锅中加入适量植物油，油热后，加入郫县豆瓣酱炒出红油。

• 步骤 4：

  放入茄子翻炒。炒至茄子变软至熟。

• 步骤 5：

  加入青椒翻炒，炒熟后加入适量盐和味精调味即可。

• 步骤 6：

  成品图。