黄米面粘糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄米面，占2/3。

• 步骤 2：

  糯米面，占1/3。

• 步骤 3：

  红心红薯上锅蒸熟，剥皮捣成泥。趁热加适量糖，根据自己喜甜的程度。

• 步骤 4：

  温热时，慢慢加黄米面、糯米面，软软的能拍成饼状即可。

• 步骤 5：

  锅中少许油，揪块面，拍成圆饼稍厚些，太薄吸油多。拍时可沾点油，不粘手。

• 步骤 6：

  两面沾少许黑芝麻，热锅凉油放锅内用最小火煎。

• 步骤 7：

  煎至两面金黄。饼离火心，否则易糊，其中一个离得近了。

• 步骤 8：

  盛盘，趁热吃，粘、焦、甜、糯。

• 步骤 9：

  和糯米粉绝配，口感比单纯的粘面好很多。