牛排胡萝卜煲的做法步骤

• 步骤 1：

  牛排剁成小块。焯水后洗去血污。

• 步骤 2：

  胡萝卜切除小块

• 步骤 3：

  热锅倒少许油，将葱姜蒜大料桂皮和香叶煸炒片刻，放入牛排。

• 步骤 4：

  稍微炒一会儿，加入料酒、酱油、白糖和豆瓣酱。翻炒几下，倒入热水莫过牛排。大火烧开，滚5分钟。小火慢炖。

• 步骤 5：

  炖到肉酥但为脱骨的状态（我炖了1.5小时），加入胡萝卜，煮20分钟就可以了。

• 步骤 6：

  完成后装盘即可食用