香菇鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  用刀在鸡翅身上划几刀，使之易熟。

• 步骤 2：

  香葱切葱花，生姜切片，切丝。香葱和生姜都是分两份备用。

• 步骤 3：

  鸡翅入锅焯水去腥，水中滴料酒，放一部分生姜片。

• 步骤 4：

  水开3分钟以后，盛出鸡翅备用。

• 步骤 5：

  锅洗净，倒1匙油，待油温至七成热下入一部分葱花和剩下的生姜丝爆香，加入鸡翅，倒2匙生抽，继续翻炒几下。

• 步骤 6：

  倒热水入锅，盖上锅盖，小火炖1小时。

• 步骤 7：

  香菇小的话就不用切了，直接放到锅里就行。然后再继续炖30分钟左右。

• 步骤 8：

  关火，点几滴香油，撒盐和剩余的葱花。出国啦~~