牛角包的做法步骤

• 步骤 1：

  把除玉米油之外的全部材料混合在一起和成面团

• 步骤 2：

  把面团移至硅胶垫上摔 揉到面团光滑 可以拉出厚膜

• 步骤 3：

  加入玉米油揉到融合 继续摔打 搓 揉到面团出手套膜

• 步骤 4：

  完美的手套膜

• 步骤 5：

  出膜后面团放至温暖处发酵至两倍大 用手指擢一下面团 不回缩即可

• 步骤 6：

  把面团排气分成10份

• 步骤 7：

  把小面团搓成像胡萝卜的椎形

• 步骤 8：

  再擀成上宽下窄的形状 在宽部切一个口

• 步骤 9：

  从切口处开始卷起

• 步骤 10：

  全部卷好整形放金盘再次发酵至两倍大

• 步骤 11：

  发酵好后刷上蛋黄液再洒白芝麻装饰即可

• 步骤 12：

  烤箱预热 中层180度18分钟上色即可～如果上色重可着上锡纸