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蚝油双菇西兰花收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西兰花 3朵
- 圆菇 1个
- 香菇 1个
- 生菜叶 几片
- 红辣椒 少许
- 胡萝卜 少许
- 蚝油 少许
- 葱花 少许
- 盐 少许
- 醋 少许
- 白糖 少许
蚝油双菇西兰花的做法步骤
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步骤 1：
所有蔬菜洗净，西兰花改刀一个大朵切成三四个小朵，圆菇、香菇切成均匀的四瓣或六瓣（为了摆盘好看），胡萝卜切成小花朵片，红辣椒从辣椒底部横切小圈几个，之后除生菜叶之外全部用开水焯烫熟。
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步骤 2：
将生菜叶用厨房用纸吸干水分铺于盘底，西兰花摆盘，再放圆菇、香菇摆好，放胡萝卜花和辣椒圈，摆盘备用。
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步骤 3：
锅里放少许油，加入葱花爆香，加蚝油、生抽、醋、盐烧开成酱汁，浇到摆好的菜上面。
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步骤 4：
成品上桌，清爽的口感，丰富的营养，快试试吧。
蘑菇、西兰花都是含有丰富的多糖类物质、有机硫化物，这是我家里常吃的蔬菜。经常用来凉拌或着炒熟吃，今天换换口味，就用开水焯烫浇汁吃，焯烫的蔬菜营养素损失少，还少油少盐利于健康，口感清爽很适合三高人群，建议大家多用这种方式。
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