胡椒鸡脚（简单瓦煲版）的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪解冻，洗净，去脚趾。可以整只，也可以劈开两半。

• 步骤 2：

  瓦锅洗净，放入鸡脚。倒入适量的酱油，稍微多放一点使鸡脚底下浸入酱油中。倒入适量食用油，拌匀。

• 步骤 3：

  盖好盖子开火，大火煮滚。然后开盖不断翻动鸡爪，使鸡爪上色均匀。盖好开中火。时不时翻动一下防止糊底。

• 步骤 4：

  待锅里的汁差不多煮干了的时候变小火，倒入捣碎的胡椒，拌匀。盖好盖子一两分钟，关火。（注意别糊底了。）

• 步骤 5：

  大功告成！要趁热吃，不然冷了汁就糊一块了。