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步骤 1：
紫茄洗净切小指粗细约5厘米长条，用少许盐腌一下，姜蒜切末备用。
步骤 2：
起锅油七分热下蒜姜肉末翻炒，加点料酒，加郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤 3：
下茄条，加糖，老抽，醋，麻油，翻炒两三分钟至熟。水淀粉勾芡出锅。
少油的凉拌手撕茄子
茶油双茄盖饭
风味红烧茄子
烧椒茄子
快手鱼香茄子
香煎茄子饼
手撕茄子
油焖肉末茄子
豇豆烧茄子
香煎茄子饼＆香煎茄子胡辣汤
烤香版的烤茄子
能干三碗饭的肉沫茄子
伯爵红茶巴巴露亚
西兰花炒虾仁
四季豆煎蛋红椒炒粉
白灼秋葵
椰蓉南瓜马蹄糕
红烧基围虾
轻口感巴斯克蛋糕
抹茶肉松海苔小贝
