鱼生粥的做法步骤

• 步骤 1：

  今天我用的是淡水黄瓜鱼，撇出鱼片待用；

• 步骤 2：

  蛤蜊清润滋阴，本地俗称“青鹅”。我先用沸水把它烫开，将肉剥落，浸泡在清水里；

• 步骤 3：

  蛤蜊的汤可以用来煮米粥；

• 步骤 4：

  胡萝卜和姜切成细丝，香葱切成碎抹，

• 步骤 5：

  待白米粥熬好后，便可以将蛤蜊、鱼片、胡萝卜丝、姜丝、葱抹，分别倒进白粥里，撒上盐、味精、香油。