手绘蛋糕卷#蒙牛1%的最嗨烘焙#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  抹茶粉和红曲粉分别加少许清水解开，备用

• 步骤 3：

  蛋黄放入盆中，加10g白糖搅拌至白糖融化

• 步骤 4：

  加入色拉油拌融合

• 步骤 5：

  加入牛奶拌匀

• 步骤 6：

  筛入低粉

• 步骤 7：

  拌成糊状，备用

• 步骤 8：

  蛋白加30g白糖（分3次）打至湿性发泡

• 步骤 9：

  取一小勺蛋白和蛋黄糊拌匀

• 步骤 10：

  加入适量红曲水

• 步骤 11：

  做成红面糊

• 步骤 12：

  依次做好抹茶面糊

• 步骤 13：

  面糊装入裱花袋，油纸底下铺上打印好的图案，注意，最后蛋糕卷出来的图案和现在看到的图案是反的，所以如果要打印其他图案，图案要反过来打印，挤好图案后轻轻取出纸张

• 步骤 14：

  挤出图案，放入180度的烤箱，烤1分钟左右，表面凝固即可取出

• 步骤 15：

  蛋白霜与蛋黄糊分3次切拌均匀

• 步骤 16：

  拌面细腻滴面糊

• 步骤 17：

  倒入 烤有小苹果 的烤盘，抹平表面，震去气泡

• 步骤 18：

  放入预热好180度的烤箱，中层，15分钟左右（时间温度仅供参考！！）

• 步骤 19：

  出炉后倒出来揭开底部油纸，冷却

• 步骤 20：

  冷却后，翻转过来，抹上樱桃果酱

• 步骤 21：

  卷起，放冰箱冷藏至少30分钟再食用哦