秋葵肠仔披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材；面粉、脆皮肠、秋葵

• 步骤 2：

  高筋面粉用大盆盛起，加入砂糖、盐、酵母

• 步骤 3：

  加上清水、混合成面团

• 步骤 4：

  放在案板上充分揉匀，揉至面团有一定的扩展性

• 步骤 5：

  此时加入黄油，继续揉面团，直至黄油均匀地混入面团中

• 步骤 6：

  揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵

• 步骤 7：

  发酵面团时，可以洗净秋葵切片，肠仔切片

• 步骤 8：

  1小时后，面团发酵至体积比原先大了2倍多

• 步骤 9：

  擀面杖涂抹一点黄油、防粘，取出面团，在案板上滚圆排气，盖上保鲜膜静置松弛15分钟，再用擀面杖擀薄至2厘米左右厚的圆饼

• 步骤 10：

  将面饼放在烤盆上，用手指将饼的边缘尽量压薄

• 步骤 11：

  用叉子在面饼的表面戳些小孔，帮助排气

• 步骤 12：

  面饼上面涂抹一层番茄酱

• 步骤 13：

  撒些马苏里拉芝士碎

• 步骤 14：

  整齐铺上肠仔和秋葵

• 步骤 15：

  撒上红圆椒

• 步骤 16：

  再铺一层芝士碎

• 步骤 17：

  烤盘放入预热好的烤箱中层，210度上下火烘烤15分钟，

• 步骤 18：

  烤至芝士熔化，披萨边略有焦黄色即可

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品图