自制姜饼屋，童话中的饼干房子的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备姜饼屋图纸： 前后墙体各1份 侧墙2份 斜角烟囱2份 烟囱外侧1份 烟囱内侧1份 门1份 还要准备一块地面，形状不限，正方、长方、不规则都可以，只要能放下房子就好

• 步骤 2：

  市面上最容易买到的姜饼预拌粉

• 步骤 3：

  三种材料共同揉成面团。放入冰箱松驰30－60分钟

• 步骤 4：

  拌成面团

• 步骤 5：

  放入冰箱松驰30－60分钟

• 步骤 6：

  将松弛好的面团擀成3毫米厚的面片

• 步骤 7：

  将姜饼屋的纸板放在面片上，用刀刻出形状。烤盘上铺上油纸，小心把饼干挪到烤盘上（避免变形）。用叉子扎些小孔，避免烤的时候鼓起。

• 步骤 8：

  松弛20分钟，用全蛋液（蛋加水2：1）刷在饼干表面。

• 步骤 9：

  用糖霜进行粘合，这时的糖霜可以稠一些，容易粘住。 拿出部分糖霜加入食用色素调成红色，画出窗户。 装饰屋顶的糖霜要稀一些，加柠檬汁或白醋来调节。

• 步骤 10：

  糖霜的做法： 40克蛋清、300克糖粉、一小匙柠檬汁或白醋（用来调糖霜的浓度），用打蛋器打到粘稠即可。