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步骤 1:
锅内入油,热锅后入姜片爆香,将豆腐入锅炸一下,炸的时候放少许盐,待豆腐有些焦黄即可盛出
步骤 2:
锅内再入少许油,将蛋液倒入锅中
步骤 3:
蛋液快要完全凝固时翻炒一下,并将西葫芦、木耳一起倒入煸炒。煸炒时稍加一点点水,并入少量的盐。
步骤 4:
最后加入开水,同时入虾丸鱼丸大火煮开待鱼丸膨胀,最后再入蟹柳和少许鸡精,一两分钟蟹柳也完全熟了即可装盘。
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