啤酒烧鸭块的做法步骤

• 步骤 1：

  准备三个鸭腿～自然消冻～

• 步骤 2：

  青椒红椒各一个就够了～我准备了两个切完发现有点多了～

• 步骤 3：

  葱切丝～姜切片～蒜切块～然后准备好干辣椒、八角、桂皮(这个我家没有了～我就没放～如果有还是放点)、生抽、老抽、白糖、料酒或者白酒、啤酒一瓶～

• 步骤 4：

  将鸭腿切成小块

• 步骤 5：

  青椒红椒洋葱切块

• 步骤 6：

  将锅烧热～直接放入鸭腿～(注意！！！不放油！！干炒！！)直到炒出油为止～

• 步骤 7：

  鸭腿炒出油后放入葱姜蒜继续翻炒

• 步骤 8：

  葱姜蒜炒香后放入少许花椒粉～八角～白糖～老抽上色(老抽稍微放一点就好～太多了做出来的会太黑)～生抽～料酒～继续翻炒～

• 步骤 9：

  然后倒入啤酒～没过鸭腿就好～大火烧开～盖上锅盖小火炖大约半小时～直到肉烂就好～(具体时间依个人口味而定～反正我喜欢肉烂一点的)

• 步骤 10：

  肉烂了以后大火将汤收干～放入干辣椒再炖大约五分钟～

• 步骤 11：

  然后再放入洋葱青椒和红椒～大火炒至洋葱半熟的状态～放少许胡椒粉和味精～就可以关火了～

• 步骤 12：

  美味的啤酒烧鸭腿就这么完成了～照片拍的不是很好看～不过味道真心很赞的～～

• 步骤 13：

  这也是成品～其实两张图我都不是很满意～大家凑合着看吧～