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步骤 1:
准备好材料,糟卤超市有瓶装的购买。
步骤 2:
洗干净猪舌,用厨房剪刀剪去淋巴。
步骤 3:
开水烫一下猪舌表面,剥取表面白膜。
步骤 4:
在锅内加入所有香料和猪舌,注入清水至锅壁2升刻度位置。
步骤 5:
盖上锅盖,启动炖排骨功能,约1小时20分钟。
步骤 6:
煮完取出放入密封碗内。
步骤 7:
倒入糟卤至没过猪舌,盖上盖子浸泡,放入冰箱两小时。
步骤 8:
取出切片。
步骤 9:
装盘
1.建议买陈年的糟卤,更香。
2.开水烫过猪舌表面以后,更容易除去白膜,剥不干净可以用小刀刮。
3.浸泡糟卤的时间不宜过长,糟卤很咸。2小时已经很入味啦!