酥脆黄金虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾洗净，去头，剥壳，留下尾巴那一截的壳。 虾腹部横着切几道浅浅的口，挑出泥线。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散。 淀粉兑适量清水搅匀。 面包糠铺在盘子里。

• 步骤 3：

  锅中热油。 虾先蘸一层淀粉水。

• 步骤 4：

  再裹一层鸡蛋液。

• 步骤 5：

  最后裹满面包糠。

• 步骤 6：

  油加热六分热左右，青烟微起，放入虾，中小火炸至金黄，捞出沥干油。

• 步骤 7：

  摆盘后，淋上一层沙拉酱。 吃的时候可以蘸千岛酱，也可以蘸番茄酱，味道都很好。