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绿豆芽小炒肉收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 绿豆 适量
- 猪肉 适量
- 蒜瓣 2块
- 葱段 5cm
- 鸡精 1勺
- 海天酱油 1勺
- 醋 半勺
- 盐 适量
- 辣酱 1勺
绿豆芽小炒肉的做法步骤
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步骤 1：
用绿豆泡水三到五天，发出点点小芽头就可以，绿豆皮松脱即可。稍微用小碗碾碎即可
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步骤 2：
葱、蒜切碎，锅中起锅倒油，小火爆香。
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步骤 3：
猪里脊切小段，锅中葱蒜爆香后加入猪里脊肉
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步骤 4：
猪里脊五分熟后加入绿豆芽爆炒大火，加入酱油、盐、醋、鸡精小火清炒
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步骤 5：
出锅前加入六月香辣椒酱清炒即可出锅（加入辣酱为了口感清爽豆芽松软）。
小贴士
一天换两次水，不然会臭的。
一般家里绿豆放久了不知道怎么吃好，发芽吧还发不好.那就泡水泡到有小豆芽出头一点点就食用吧。
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