家庭版泡椒凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  花花已经将鸡爪洗干净，对半切好（这样好入味）

• 步骤 2：

  准备好材料，香糟卤和泡椒，一般市场都有卖滴。。

• 步骤 3：

  锅内加水，放入姜片，盐。。

• 步骤 4：

  将鸡爪放入锅内，煮开，撇去浮沫，脏东西，放入料酒去腥继续煮。。

• 步骤 5：

  花花一般煮到筷子能轻松扎透鸡爪掌心肉，喜欢口感有嚼劲的可以煮的时间短点，喜欢软烂些的再煮煮。。

• 步骤 6：

  清水洗去表面油脂，稍稍沥干水。。

• 步骤 7：

  喜欢辣些的可以将泡椒剪开，加入香糟卤，最好隔一夜再吃，更加入味。。在家自己做，反正也很简单，比外面买的吃的放心，平时有客人来也是一道不错的冷盘菜