大理石纹戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋清和蛋黄分开，打入无油无水的盆中

• 步骤 2：

  将25g糖，牛奶，蛋黄，面粉和色拉油搅拌均匀，分成两份，其中一份拌入可可粉

• 步骤 3：

  蛋清打发，并逐次加入剩余的50g糖，打至打蛋器提起，会带出一个小尖尖

• 步骤 4：

  将打发的蛋清和两种蛋黄糊搅拌均匀

• 步骤 5：

  倒入模具，两种蛋糕糊分次倒入

• 步骤 6：

  烤箱155度，上下火预热5分钟，然后烤35-40分钟，到30分钟时需要关注，我做的稍微有点儿糊

• 步骤 7：

  将最上层切掉，不影响外观哦！

• 步骤 8：

  成品图

• 步骤 9：

  成品图