家常红烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼处理完剪成段，裹上淀粉（此步骤我怕，我嫂子做的时候我没细拍照，一张带过）

• 步骤 2：

  热油下锅至金黄色。（我嫂子说这叫煎，可我觉得油好多像炸）

• 步骤 3：

  金黄色夹出备用。

• 步骤 4：

  另起锅，放入带鱼、葱段、姜片、蒜瓣、八角、大料若干。

• 步骤 5：

  倒入适量料酒。

• 步骤 6：

  适量红烧酱油

• 步骤 7：

  加开水沫过带鱼

• 步骤 8：

  酱油适量

• 步骤 9：

  醋适量

• 步骤 10：

  开炖

• 步骤 11：

  炖一会后放入红干椒2个

• 步骤 12：

  白糖适量

• 步骤 13：

  家里不用味精，所以放了些牛肉粉

• 步骤 14：

  最后如果味道淡可以加些盐调口。

• 步骤 15：

  收汁，美味出锅。

• 步骤 16：

  装盘时撒香菜装点。