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胡萝卜羊肉饺子收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊肉 300g
- 胡萝卜 150g
- 大葱 50g
- 姜 20g
- 花椒水 100g
- 黄酒 10g
- 盐 适量
- 香油 5g
- 味极鲜 少许
胡萝卜羊肉饺子的做法步骤
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步骤 1：
先把黄酒，花椒水搅打进肉馅里，之后放其他
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步骤 2：
胡萝卜洗净刮皮后直接用刨丝器加工就行
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步骤 3：
饺子皮准备好了，市场买的省事了
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步骤 4：
包好的饺子，样子随意啦
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步骤 5：
水开后下饺子，大火煮饺子浮上水面，再煮5分钟就熟了，羊肉饺子比较好熟
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步骤 6：
吃饺子了，看起来像灌汤饺吧
小贴士
调馅时一定要先把黄酒，花椒水逐步一点，一点，搅打进肉馅里使肉上劲，之后再放葱，姜，油，盐配菜
冬天吃羊肉有改善脾胃虚寒的作用，羊肉补气养血，温中补肾，胡萝卜性温，可调补中焦和肠胃，两者加起来食用非常适合气血虚，脾胃虚寒，手脚冰冷的人。做羊肉饺子必须放一种调料花椒水，花椒水不仅可以祛除羊肉膻味，还可以使羊肉吃见更加鲜嫩多汁，咱家的饺子不放味精，鸡精吃起来更健康
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