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步骤 1:
低筋面粉平铺在烤盘里,入烤箱,上下火150度烤10分钟。 烤好后,取出晾凉,加入小苏打和泡打粉,混合。
步骤 2:
香葱只取葱绿部分,洗净沥干水。 切末,尽量切的细碎。
步骤 3:
植物油中加入糖和盐,用打蛋器搅拌均匀。 加入全蛋液,搅拌至蛋油混合均匀。
步骤 4:
加入香葱碎,用橡皮刮刀搅拌均匀。
步骤 5:
粉类混合过筛,筛入碗中。
步骤 6:
翻拌均匀,成面团。
步骤 7:
取一小块面团,揉成圆球,用手轻轻压扁,用手指轻轻在饼干中心按出小洞。 饼干之间的距离要稍微大一点。 配方量我做了13块桃酥,可以做的再小一点,做大概20个。
步骤 8:
烤箱预热180度,上下火,烤25分钟,至桃酥表面微微上色,取出晾凉既可。 每个烤箱都不同,要酌情调整温度和时间。
步骤 9:
成品~
面粉烤熟之后会失去筋性,成品更加酥松。烘烤面粉的时候,烤箱无需预热,直接烤既可。烤好的面粉要彻底放凉后再加泡打粉和小苏打。 植物油可以选择无色无味的玉米油,菜籽油等等,也可以放花生油,成品会有淡淡的花生香气。