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黑芝麻辩子面包收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 高筋粉 195克
- 干酵母 3克
- 黑芝麻粉 18克
- 水 105克
- 蛋液 30克
- 白砂糖 30克
- 盐 2克
- 黄油 20克
- 白芝麻 适量
黑芝麻辩子面包的做法步骤
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步骤 1：
把材料1除黄油外揉成光滑面团,再加入黄油揉至面团能拉出光滑薄膜,盖上保鲜膜发酵至面团两倍大
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步骤 2：
把面团分割成18等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
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步骤 3：
将面团推成长条状,用三根面团编成辫子,头尾收口捏紧,放上烤盘,盖上保鲜膜,待面团发酵至两倍大,用喷壶洒上水,洒上芝麻
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步骤 4：
160度烤14分钟即可
