龙井汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  将龙井茶叶先冲泡两道，隔去茶叶，留茶水备用（冲茶的水温不要太高，80度正好。）

• 步骤 2：

  糯米粉筛入盆中，以适量清水揉成软硬适中的粉团，再搓成长方形，分切成小块。

• 步骤 3：

  每块小粉团捏一个深窝，放入红豆沙或麻茸馅料，收口搓圆。

• 步骤 4：

  烧开半锅水，放入做好的汤圆，等水滚开后再加入半碗清水，待汤圆浮出水面即可捞出。

• 步骤 5：

  最后冲入泡好的龙井茶就好了。