【芸豆饭】的做法步骤

• 步骤 1：

  备好所需材料：芸豆、大米、五花肉、葱，芸豆的品种很多颜色多样，我今天买的是浅绿色，用来烧饭一定要选新鲜的芸豆，不能买那种泡发的干芸豆，如果烧汤的话可以买泡发的干芸豆。

• 步骤 2：

  大米淘洗后，加水浸泡十五分钟

• 步骤 3：

  五花肉倒入锅里开中火煸油

• 步骤 4：

  五花肉煸到出油成金黄色后，加入切好的葱白继续煸香。

• 步骤 5：

  葱白煸出香味后倒入洗净的芸豆翻炒，加1勺盐继续翻炒片刻即可，千万不要把豆炒的脱皮。

• 步骤 6：

  我今天是用高压锅烧做饭，时间比电饭煲省一半，1、把浸泡好的米倒入高压锅，再把 炒好的芸豆倒在米上面，2、接着加水，加的水量刚好满过芸豆的高度就可，因为高压锅烧饭不怎么吸水，所以水加的刚好了烧的饭较香，3、高压锅上盖开火烧煮，煮到高压锅警報閥响起，4、让警报阀的声响持续两分钟左右，接着转小火焖煮五六分钟闻到香香的豆味就可关火。

• 步骤 7：

  高压锅泄气后开盖，原来青绿色的芸豆烧熟后豆变色了，我家的高压锅是小个的在里面调味不好铲动，所以我把煮好的饭倒入锅里加入适量的味精，再开小火用铲子翻均米饭让味精入味，最后撒些葱花提香，香喷喷的芸豆饭就做好了，待会再给它拍张漂亮的相片！