芝麻凉团的做法步骤

• 步骤 1：

  将糯米粉加适量清水浸2小时(冬天12小时)；

• 步骤 2：

  芝麻炒熟研碎加绵白糖拌匀；

• 步骤 3：

  将糯米粉沥去浆水，放入蒸桶内，入锅用旺火蒸20分钟左右；

• 步骤 4：

  至米粉成熟，取出到入搅拌箱内，加开水300克左右，反复搅韧；

• 步骤 5：

  取出冷却至温热时，将其揪成20个小团，抟成团坯；

• 步骤 6：

  将豆沙包入，搓圆；

• 步骤 7：

  揿平，再包入芝麻，搓圆；

• 步骤 8：

  捏拢收口，四周滚上一层炒熟的绿豆粉即成。