糟大头虾的做法步骤

• 步骤 1：

  大头虾剪去虾须和虾钳洗净；

• 步骤 2：

  锅里放入姜片和葱段，放入足够淹没 虾的清水烧开；

• 步骤 3：

  放入大头虾大火煮至虾壳变红，虾身弯曲关火；

• 步骤 4：

  冷却后拣去葱姜，滤去汤水，将虾放入干净有盖的大碗内；

• 步骤 5：

  倒入糟卤淹没大头虾，盖上盖子放入冰箱冷藏，两小时后即可食用。