《土豆烧五花肉》的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆切块泡盐水备用；

• 步骤 2：

  五花肉先飞水，捞出晾凉，然后切薄片；

• 步骤 3：

  青辣椒切丝，姜蒜切末；

• 步骤 4：

  热锅热油，油热冒烟，八成热，下五花肉煸，煸至出油，下姜蒜、郫县豆瓣酱，翻炒2分钟左右，下土豆块和青辣椒，放一点儿盐、老抽、陈醋，再翻炒3分钟左右，放八角、花椒、香叶，倒入热开水。（做菜时手忙搅乱，无暇拍做菜分解图。。。）；

• 步骤 5：

  ，上盖，转小火，让它慢慢烧；

• 步骤 6：

  水快烧干时，即可出锅~