小黄人亲子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油隔水融化成液体。烤盘装一盘清水，放入烤箱底层，上下火150度开始预热。

• 步骤 2：

  将4个蛋黄，牛奶，盐，放入同一容器，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  将液态黄油加入到蛋黄中，搅打至融合。

• 步骤 4：

  筛入低筋粉。

• 步骤 5：

  拌成顺滑无颗粒的蛋黄糊。

• 步骤 6：

  4个蛋白，先搅打至粗泡状态，然后分三次加入细砂糖，打发。

• 步骤 7：

  打发至硬性发泡（小直尖状态）。

• 步骤 8：

  将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合。

• 步骤 9：

  将蛋糕糊分别倒入带耳芝士不粘金色模具（这个配方的量倒入模具后多出一个纸杯蛋糕的量）。

• 步骤 10：

  放入倒数第二层的烤架上，水浴法上下火150度烘烤60分钟。

• 步骤 11：

  蛋糕出炉后不用倒扣，直接放在冷却架上冷却。这个时候将淡奶油打发至硬性发泡。

• 步骤 12：

  冷却后将蛋糕倒扣脱模。

• 步骤 13：

  将蛋糕体移放到蛋糕底托上，整体抹上一层打发了的淡奶油。然后用牙签画出小黄人的图案。

• 步骤 14：

  用融化了的巧克力描画出小黄人的轮廓。

• 步骤 15：

  取部分淡奶油，加入几滴黄色素，调成黄色奶油，填充上身的颜色，用的是小圆孔裱花嘴。

• 步骤 16：

  然后取部分淡奶油，加入几滴蓝色素，调成蓝色奶油，填充下身的颜色，眼睛空白处可以不填，也可以再次填上白色。

• 步骤 17：

  同理将小蛋糕体抹上白色淡奶油，并用牙签画出简单构图。

• 步骤 18：

  然后用融化了的巧克力描出轮廓。

• 步骤 19：

  先填充上黄色的上身。

• 步骤 20：

  然后用蓝色奶油填充下身裤子颜色。

• 步骤 21：

  萌萌的小黄人亲子蛋糕完成咯！

• 步骤 22：

  成品

• 步骤 23：

  成品

• 步骤 24：

  成品