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步骤 1:
图方便,用的自发粉
步骤 2:
用40度左右的温热水揉成光滑的面团,醒30分钟
步骤 3:
肉馅里加:姜沫、鸡精、白糖、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒。
步骤 4:
切一些葱白加进肉馅
步骤 5:
肉馅做好了
步骤 6:
面团搓成条,切成小剂子
步骤 7:
擀面棒擀成中间厚边缘薄的面皮
步骤 8:
围成一圈捏褶子
步骤 9:
水开后蒸25分钟,关火再焖5分钟。完成。
步骤 10:
完成
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气温持续30度,做碗五彩鸡丝凉面压压惊~
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