炸'花花'～～～陕西过年必备年货的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉倒入盆子里，加入鸡蛋

• 步骤 2：

  用筷子打散鸡蛋加入盐和五香粉

• 步骤 3：

  缓缓加入水，揉成光滑的面团（面活的稍微硬点，为了后面更好的切丝）

• 步骤 4：

  接下来进入擀面环节

• 步骤 5：

  将面团适当擀开后，将面片缠到擀面杖上，记得要撒点干面粉，防粘

• 步骤 6：

  大约擀成两毫米的厚度

• 步骤 7：

  S型折起来

• 步骤 8：

  切成10厘米左右的宽度

• 步骤 9：

  将上个步骤的面展开平铺

• 步骤 10：

  切成十厘米左右的宽度

• 步骤 11：

  将面片对折，两个摞在一起，切成细丝，呵呵，考验刀工的时候到了

• 步骤 12：

  展开切好的面片，准备做花了

• 步骤 13：

  对折，看清楚哪个角跟哪个角对折哦

• 步骤 14：

  左手大拇指放到没有切断的那边，右手拽着右边的角粘到刚才的对角上

• 步骤 15：

  将最左边的也拽过来粘到对角上，花花就做好了

• 步骤 16：

  可以一次多切些，再做花

• 步骤 17：

  锅中烧油，待油热后用筷子夹起那个口子，放入油锅后，轻轻晃几下，花儿就会绽放开来

• 步骤 18：

  开炸，一定要小火炸，刚开始不知道油热没热，可以放入一块面片试温，待两面炸成金黄色就可以出锅了

• 步骤 19：

  一盆子花花做好了，真是太香了，边炸边吃，根本停不下来，嘎嘣脆，脆的掉渣，快来动手做吧