圣诞特辑-树根蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  原材料，有些糖珠本来打算用的。。结果发现还是不放好看。就省略了

• 步骤 2：

  分好蛋白蛋黄。蛋白分三次加糖打发，打到湿性发泡，不需要洗打蛋器，直接打蛋黄。分别加入糖，牛奶，色拉油，可可粉，低筋粉，拌匀

• 步骤 3：

  将蛋黄泥拌入蛋白中。。用翻拌的方式拌匀

• 步骤 4：

  拌匀后，预热烤箱180度

• 步骤 5：

  大概，165度，18分钟，就能出炉了，检验标准，牙签插一下没有糊黏在牙签上就好了，出炉，倒扣放凉

• 步骤 6：

  期间加糖打发淡奶油，糖量自己控制，有人爱甜有人不爱甜，我这种属于不爱甜的。。哈哈哈哈，打发奶油最好加一丢丢软化的黄油。更容易定型，打到能有清楚的纹路不流动就OK了

• 步骤 7：

  放凉的蛋糕上抹上奶油。可以放些水果布丁啥的，，没准备。。这次就放了点葡萄干

• 步骤 8：

  卷起来。。把两头切下来摆个造型，

• 步骤 9：

  巧克力➕淡奶油➕牛奶融化。。

• 步骤 10：

  离火室温稍为让巧克力凉一点，要不时搅拌避免凝固

• 步骤 11：

  把巧克力酱抹上蛋糕。。耐心点，一点点抹。。，等再凝固点用叉子在表面做些纹路出来。。树桩的感觉有了么？

• 步骤 12：

  正面圈圈部分用淡奶油绕出个年轮。。撒些糖粉

• 步骤 13：

  最后装饰好。。OK。。树桩蛋糕出炉。。