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鸡肉蔬菜浓汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡 1只
- 防风草 1根
- 白萝卜 1个
- 胡萝卜 2个
- 芹菜 2棵
- 大韭菜 1棵
- 洋葱 1个
- 新鲜欧芹 3株
- 新鲜莳萝 3株
- 新鲜黑胡椒粉 适量
- 盐 适量
鸡肉蔬菜浓汤的做法步骤
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步骤 1：
将鸡、防风草、白萝卜、胡萝卜、芹菜、大韭菜、洋葱、欧芹和莳萝放入8升大锅里，加水淹过鸡和菜，烧开。盖上锅盖，将火调小，用小火炖煮2小时。
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步骤 2：
将整只鸡从汤里捞出来，去皮，剔除骨头，只留下鸡肉放置一边待用。弃掉鸡皮和骨头。 将欧芹和莳萝捞出弃掉。
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步骤 3：
将所有的菜用漏勺从锅里捞出，用搅拌机将菜搅成菜泥再放回汤锅里。再将剔下的鸡肉放回汤里。加盐和胡椒粉调味即可。
做此汤需要用大锅。所有的原料－－防风、白萝卜、大韭菜、胡萝卜、芹菜和莳萝的独特风味混合后，给这款用全鸡炖的汤带来妙不可言的美味。有多余的汤可以冻起来再用。
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