糖醋藕片的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕去皮，洗净，备好所有食材。

• 步骤 2：

  莲藕先均匀切圆片，再一切两半。

• 步骤 3：

  切好后用清水浸泡。

• 步骤 4：

  将：醋、白糖、生抽、盐、鸡精调入碗中，搅拌均匀，切好蒜、姜片，小米椒切斜段，备用。

• 步骤 5：

  炒锅倒油，爆香蒜、姜、米椒。

• 步骤 6：

  倒入沥干水份的藕片，翻炒片刻。

• 步骤 7：

  加入调好的碗汁快速炒匀。

• 步骤 8：

  淋少许香油快速翻炒均匀即可。

• 步骤 9：

  出盘咯。

• 步骤 10：

  成品图。