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卡罗尔米烩鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 4块
- 绿椒 1个
- 长粒米 200克
- 鸡汤 400克
- 白葡萄酒 110克
- 藏红花 一小把
- 西红柿 1罐（400克）
- 香芹 1把
- 红辣椒粉 1/2茶匙
- 盐 适量
- 洋葱 1个
- 油 3汤匙
- 大蒜 2头
- 现磨胡椒粉 少许
卡罗尔米烩鸡的做法步骤
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步骤 1：
将鸡肉切成块，撒上盐和胡椒调味，再加1/4茶匙辣椒粉。
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步骤 2：
长柄煎锅置中火热油，下鸡肉，直到鸡肉炸成金黄；捞出鸡肉，备用。
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步骤 3：
往锅内加绿椒、洋葱和大蒜炒5分钟。加米饭翻炒1-2分钟至米饭不再透明。下鸡汤、白葡萄酒、藏红花和西红柿翻炒。撒辣椒粉、盐和胡椒调味，再放一点油；盖上盖煮大概20分钟。
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步骤 4：
鸡肉放回煎锅再加热，加点香芹搅拌一下即可。
这道简捷的墨西哥风味鸡肉非常适合作为周三的晚餐。还有一个好处：这是一锅烩的菜， 不用洗那么多碗盘！
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