蔓越莓版【花生牛轧糖】的做法步骤

• 步骤 1：

  做之前先把材料准备好，菜板上提前准备好两张油纸

• 步骤 2：

  蔓越莓干切成碎丁，花生我用的是红皮花生，颗粒小，140度烤12分钟，大颗粒花生140度15分钟

• 步骤 3：

  不粘锅洗干净，电饭锅内胆隔水加热也可以，开小火

• 步骤 4：

  锅内加黄油

• 步骤 5：

  待黄油全部融化时，加入棉花糖

• 步骤 6：

  期间用木铲搅拌防止下面的棉花糖温度太高变硬

• 步骤 7：

  棉花糖已经全部融化时，关火

• 步骤 8：

  倒入奶粉

• 步骤 9：

  快速搅拌

• 步骤 10：

  搅拌到这个状态

• 步骤 11：

  加入烤熟的花生，葵花籽仁，芝麻，蔓越莓干

• 步骤 12：

  搅拌，直至果仁全部粘到棉花糖上

• 步骤 13：

  菜板上铺好油纸，把拌好的牛轧糖放在油纸上，上层再铺油纸，用擀面杖擀平

• 步骤 14：

  擀出自己需要的厚度，等待晾凉

• 步骤 15：

  等温度不再热时用刀切出想要的形状，不要热的时候切，太黏，形不好看

• 步骤 16：

  牛轧糖就做好了

• 步骤 17：

  来张特写

• 步骤 18：

  侧面

• 步骤 19：

  包上糯米纸和糖纸

• 步骤 20：

  好吃

• 步骤 21：

  送人喽

• 步骤 22：

  用不粘烤盘整形也不错，切的时候少些边角料