紫薯双色馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  先来来做紫色面团，将紫薯提前蒸熟

• 步骤 2：

  去皮后的紫薯85g加入65g的清水打成糊糊状

• 步骤 3：

  加入酵母里拌匀

• 步骤 4：

  接着倒入面粉里面

• 步骤 5：

  揉成光滑的面团

• 步骤 6：

  接着做白色面团，将3g酵母和72g的清水融化小碗里面，然后倒入面粉里面

• 步骤 7：

  揉成光滑的面团

• 步骤 8：

  将2个揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小

• 步骤 9：

  取出发好的面团，擀成2张薄点的大面皮

• 步骤 10：

  然后叠放一起用擀面杖再擀一下。

• 步骤 11：

  然后将底部压薄一点，再沾点水上面，将面皮由下往上卷起来，口子收紧！

• 步骤 12：

  切成均匀的等份

• 步骤 13：

  然后盖上保鲜膜放温暖处再次发酵约35分钟

• 步骤 14：

  冷水入锅蒸，中火20分钟左右。