紫薯豆渣面疙瘩的做法步骤

• 步骤 1：

  准备紫薯豆浆

• 步骤 2：

  过滤出来的豆渣

• 步骤 3：

  中筋面粉和豆渣，盐，放一个盆里

• 步骤 4：

  把豆浆倒入，各成一个团，醒发15分钟

• 步骤 5：

  锅里倒入水，烧开

• 步骤 6：

  用剪刀沿面团剪成一个个小扁

• 步骤 7：

  煮到都浮起来了，捞出来

• 步骤 8：

  泡冰水里，这样会更Q调

• 步骤 9：

  锅里放油,炒鸡蛋

• 步骤 10：

  倒入面疙瘩稍炒，放盐，放葱，起锅